吃银耳对身体有什么好处?

德国必邦
标题:吃银耳对身体有什么好处?   时间:2019-03-29

说起银耳汤我们的脑海里立刻浮现出黏滑软烂的图像,银耳娇嫩如玉,银耳汤甘甜可口,银耳可谓是诸多人喜爱的一种食物了,无论在冬天喝一碗热腾腾的银耳汤还是在夏天饮一碗冰镇银耳汤,都能带给我们满满的幸福感。

我们喝了这么多银耳汤,喝银耳汤到底对身体有没有好处呢?在古时候银耳可是十分贵重的食物,对一般老百姓来说还算是奢侈品,也经常被当做上贡,因为那时候种植地少,人们也不怎么能见到银耳。如今银耳已经家喻户晓,有大面积种植产量,但银耳还是那个银耳,洁白无瑕,带着它的滑润,住进每户人家。银耳在传统医学上向来是用于润肺止咳的优良食材,我到换季气候干燥咳嗽,秋咳不止,煮一锅银耳汤,总能够让我们平喘一些。银耳味甘而淡,性平,主要能滋阴理肺,是润燥润肺的主要食物。

银耳由于味淡性平,所以基本上适合各类人群食用,银耳低脂低热,不过其中却富含丰富的膳食纤维,膳食纤维能够润肠通便,预防便秘,又能增加饱腹感,让我们不容易饥饿而摄入额外热量,所以银耳适合便秘和减肥人士。银耳煮的汤黏滑,因为银耳中含有天然植物胶质,这些成分能附着在胃黏膜上,避免一些过激的刺激,例如过冷过热,辛辣等,保护胃肠健康。

不过要说银耳能够为我们补充什么营养那就是它的短板了,虽然银耳味道不错,又能滋阴润肺,清热促进排便,但银耳本身的营养含量并不高,所以如果一顿要吃很多银耳来充饥和代餐那是绝对不推荐的,如此一来营养能量两不全,反而对健康有所不利。银耳更适合在两餐之间缓解饥饿,润喉润肺,生津止渴,并不适合用来提供营养。在这里还要批评一下那些说银耳/桃胶等食物中含有胶原蛋白能美肤的资料,胶原蛋白是动物结缔组织中的丰富成分,和植物性食物可没什么联系,银耳也并没有明显的美肤功效,可不要为了美肤吃几大碗银耳汤,肚子吃饱了,营养全无,这样反而不利于胶原蛋白合成。更是看不了说银耳营养丰富,富含蛋白质和氨基酸的资料,银耳可真没那么大能耐,按着一朵银耳补充的营养连鸡蛋的1/10都达不到呢。

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